Businessplan
Door: webmaster
Blijf op de hoogte en volg Ton
22 November 2010 | Thailand, Chumphon
Waar ga je in Thailand eten. Vaak op de nachtmarkt want daar is het goed en voordelig.
Terwijl ik op mijn gebakken garnaaltjes Sweet and Sour zat te wachten heb ik daar het proces van het restaurant eens zitten observeren en kwam het idee in mij op om een business plan te schrijven om in Nederland een echt Thais restaurant te beginnen.
Je begint met een schuur, het liefst met een asbest golfplaten dak en je hangt er zelf wat tl balken in. Een elctricien heb je niet nodig want stroomdraadjes aan elkaar knopen kan je zelf. Je besteld op marktplaats gratis af te halen plastic stoelen (mogen verweerd zijn. Je zet ze niet schoongemaakt in de schuur. Trouwens de spinnenraggen hebben ook zijn functie, dus laten zitten. Bij CocaCola vraag je afschuwelijk plastic tafelkleedjes met reclame en wat vlaggetjes voor de aankleding. Bij Pepsi bestel je een lichtgevende koelkast en wat opzichtige reclames voor aan de muur.
Schaf bij Xenos plastic bekers en borden aan met wat opzichtige kleuren (noem het retrostijl of zo). Een paar oude woks en twee gasbranders.
Stopkontakt het liefst boven de branders, is handig dat ze dichtbij zijn. Op den duur nemen zo ook een zwartgeblakerde kleur aan. Je oma heeft vast nog wel een zinken teil voor de afwas.
De menukaart kan in een plastic hoesje, wordt op den duur wel wat plakkerig maar a la.
Personeel: zorg dat je zelf de inkomen doet en jouw echtgenoot een beginnerscursus Thais koken heeft gehad. Zet je schoonmoeder neer als serveerster en om de afwasjongen regelmatig te slaan als hij vergeet een tafel op te ruimen. Met de theedoek (1 is genoeg) kan je afdrogen de tafels poetsen en de plastic bekers opwrijven. Voor het entertainment zet je een televisie neer met de slechtste zender die je kan bedenken (RTL Tellsell of zo) en zet het geluid zo hard dat het bijna gezellig lijkt.
Volgens mij kan je zo goedkoop een zaakje starten. O ja zorg dat de kat en de hond van de buren ook binnen kunnen, scheelt heel veel afval (en ik geval van nood ook inkoop besparing).
Kortom heb ik weer eens heerlijk gegeten (fried prawns Sweet & Sour)en genoten van Thais ondernemingsschap.
Terwijl ik op mijn gebakken garnaaltjes Sweet and Sour zat te wachten heb ik daar het proces van het restaurant eens zitten observeren en kwam het idee in mij op om een business plan te schrijven om in Nederland een echt Thais restaurant te beginnen.
Je begint met een schuur, het liefst met een asbest golfplaten dak en je hangt er zelf wat tl balken in. Een elctricien heb je niet nodig want stroomdraadjes aan elkaar knopen kan je zelf. Je besteld op marktplaats gratis af te halen plastic stoelen (mogen verweerd zijn. Je zet ze niet schoongemaakt in de schuur. Trouwens de spinnenraggen hebben ook zijn functie, dus laten zitten. Bij CocaCola vraag je afschuwelijk plastic tafelkleedjes met reclame en wat vlaggetjes voor de aankleding. Bij Pepsi bestel je een lichtgevende koelkast en wat opzichtige reclames voor aan de muur.
Schaf bij Xenos plastic bekers en borden aan met wat opzichtige kleuren (noem het retrostijl of zo). Een paar oude woks en twee gasbranders.
Stopkontakt het liefst boven de branders, is handig dat ze dichtbij zijn. Op den duur nemen zo ook een zwartgeblakerde kleur aan. Je oma heeft vast nog wel een zinken teil voor de afwas.
De menukaart kan in een plastic hoesje, wordt op den duur wel wat plakkerig maar a la.
Personeel: zorg dat je zelf de inkomen doet en jouw echtgenoot een beginnerscursus Thais koken heeft gehad. Zet je schoonmoeder neer als serveerster en om de afwasjongen regelmatig te slaan als hij vergeet een tafel op te ruimen. Met de theedoek (1 is genoeg) kan je afdrogen de tafels poetsen en de plastic bekers opwrijven. Voor het entertainment zet je een televisie neer met de slechtste zender die je kan bedenken (RTL Tellsell of zo) en zet het geluid zo hard dat het bijna gezellig lijkt.
Volgens mij kan je zo goedkoop een zaakje starten. O ja zorg dat de kat en de hond van de buren ook binnen kunnen, scheelt heel veel afval (en ik geval van nood ook inkoop besparing).
Kortom heb ik weer eens heerlijk gegeten (fried prawns Sweet & Sour)en genoten van Thais ondernemingsschap.
-
22 November 2010 - 13:46
Bas Lombok:
mooi stukje ton
dan valt het hier in lombok allemaal nog wel mee , hier doet de schoonmoeder de afwas en lopen er mooie jonge serveerstertjes rond.
groetjes en geniet er goed van. -
22 November 2010 - 13:46
Bas Lombok:
mooi stukje ton
dan valt het hier in lombok allemaal nog wel mee , hier doet de schoonmoeder de afwas en lopen er mooie jonge serveerstertjes rond.
groetjes en geniet er goed van. -
22 November 2010 - 16:37
Jaak:
Dat alleen al is een vakantie waard, of niet? Ik moet zeggen dat je een perfecte beschrijving hebt gegeven van datgene wat je observeert als je op je avondmaal zit te wachten.....was er geen leuke Thai (of duitser of Italiaan of indiaan) in de buurt? Hadden jullie samen de zaak kunnen observeren.....maar het belangrijkste is dat je lekker 'sweet en souer' hebt gegeten.... -
22 November 2010 - 17:38
Chris & Toos:
voor een aandeel in je restaurant leveren wij de zinken teil.
XXX chris & Toos
Reageer op dit reisverslag
Je kunt nu ook Smileys gebruiken. Via de toolbar, toetsenbord of door eerst : te typen en dan een woord bijvoorbeeld :smiley
